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我校开展食堂食品安全专项检查

来源:办公室 时间:2018-09-11 15:06:02 浏览次数:405次

为切实做好2018季开学期间学校食堂食品安全工作,保障广大师生的饮食安全,94-6,根据学校行政会的安排部署,后勤分管副校长高正刚、总务主任郑健和育才路校区和大兴校区膳食委员会全体成员对学校食堂食品安全进行了专项检查。

此次专项检查重点从食品安全管理制度的落实和从业人员的健康管理着手,对环境卫生、原料采购、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、三防设施、留样等是否符合规范要求进行检查。检查发现,两校区食堂食品原料采购索证索票、餐具消毒、留样等均较为规范;但也存在部分问题,如员工物品摆放不规范、加工操作区域防蝇灭害措施不足等。对此,检查人员当场对存在问题提出整改意见,要求限期整改。

       针对此次检查发现的问题,校要求两校区食堂建立完善问题台账,对整改落实情况进行督查和跟踪,确保问题整改到位。同时依照监管职责,要求食堂管理人员和经营管理人员认真落实学校食品安全保障制度,努力提高学校食品安全水平,防止学校群体性食物中毒事故的发生,保障广大师生的身体健康和生命安全。

 

                       


                       


                       

      

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